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TARTA SOUFFLÉ DE CEBOLLA Y PROVOLONE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TARTA SOUFFLÉ DE CEBOLLA Y PROVOLONE

Tarta soufflé de cebolla y provolone. Alimento Base: Cebollas, Cortar la cebolla en aros. Saltearla en la manteca a fuego suave hasta que esté traslúcida. Poner a calentar el horno a máximo. Enmantecar el molde y tapizar con la masa. Pinchar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cebollas
Cocina: Lituania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Cebolla 1 kg.
  • Provolone 300 g.
  • Crema de leche 250 cm3
  • Yemas 6
  • Claras 6
  • Manteca 100 g.
  • Orégano 1 cucharada sopera
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tapa de tarta 1

Method
 

  1. Cortar la cebolla en aros.
  2. Saltearla en la manteca a fuego suave hasta que esté traslúcida.
  3. Poner a calentar el horno a máximo.
  4. Enmantecar el molde y tapizar con la masa.
  5. Pinchar la masa con tenedor. Tapar y reservar.
  6. Batir las yemas, agregar el provolone desgranado, el orégano y la pizca de sal y pimienta.
  7. Batir las claras a nieve con una pizca de sal e incorporar a la preparación anterior.
  8. Colocar la masa en el horno durante 5 minutos, retirar, rellenar y llevar inmediatamente al horno.
  9. Transcurridos 10 minutos, bajar a mínimo y continuar la cocción por 20 minutos más.