TOSTADAS NÓRDICAS
Tostadas nórdicas. Alimento Base: Huevos de Codorniz, Cocer los huevos en un cazo con agua y sal durante 5 minutos; refrescar con agua fría y pelarlos. Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla muy picadita. Cuando esté transparente,...
Ingredientes
Method
- Cocer los huevos en un cazo con agua y sal durante 5 minutos; refrescar con agua fría y pelarlos.
- Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla muy picadita.
- Cuando esté transparente, verterlo en el vaso de la batidora junto con las anchoas, el vodka y el zumo de limón.
- Batir hasta obtener una crema fina.
- Mezclarla con la mitad de las huevas.
- Untar las tostadas con la crema, colocar los huevos cortados por la mitad, y decorar con las huevas de mújol restantes y el eneldo fresco.
- Acompañar con ensalada al gusto.
