TOSTADAS NÓRDICAS

Table of Contents

TOSTADAS NÓRDICAS

Tostadas nórdicas. Alimento Base: Huevos de Codorniz, Cocer los huevos en un cazo con agua y sal durante 5 minutos; refrescar con agua fría y pelarlos. Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla muy picadita. Cuando esté transparente,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Huevos de Codorniz
Cocina Suecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Huevos de codorniz 8 unidades
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Mantequilla 1 cucharada
  • Anchoa en conserva 50 gramos
  • Hueva de mújol 50 gramos
  • Vodka 1 cucharadita
  • Limón 1 unidad
  • Pan de centeno 4 rebanadas
  • Eneldo al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los huevos en un cazo con agua y sal durante 5 minutos; refrescar con agua fría y pelarlos.
  • Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla muy picadita.
  • Cuando esté transparente, verterlo en el vaso de la batidora junto con las anchoas, el vodka y el zumo de limón.
  • Batir hasta obtener una crema fina.
  • Mezclarla con la mitad de las huevas.
  • Untar las tostadas con la crema, colocar los huevos cortados por la mitad, y decorar con las huevas de mújol restantes y el eneldo fresco.
  • Acompañar con ensalada al gusto.