CANELLONIS RELLENOS CON CENTOLLA
Canellonis rellenos con centolla. Alimento Base: Canelones, Cocine en abundante agua con sal y aceite los canelloni. Cuando estén al dente, saque del agua y enfríe. Saltee en aceite la cebolla, agregue los zapallos italianos cortados en dados...
Ingredientes
- 1 caja de canelloni
- 400 gramos de carne de centolla
- 2 cebollas cortadas en brounoise cuadritos
- 2 zapallos italianos
- 1/2 taza de crema líquida
- Hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Queso mozzarella
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocine en abundante agua con sal y aceite los canelloni.
- Cuando estén al dente, saque del agua y enfríe.
- Saltee en aceite la cebolla, agregue los zapallos italianos cortados en dados y rehogue.
- Agregue la centolla, cocine por unos minutos y vierta la crema.
- Deje reducir hasta formar un guiso y condimente.
- Rellene los canelloni con esta pasta, cúbralos con el líquido restante y el queso.
- Hornee hasta que se dore.
