COVIGLIE AL CHOCOLATE
Coviglie al chocolate . Alimento Base: Nata, Mezclar en una cazuela el azúcar, la harina, el cacao, la mantequilla y la leche. Ponerla a fuego moderado, mezclando continuamente. Cuando la crema empiece a condensarse, apartar la cacerola del fuego...
Ingredientes
- Nata líquida: 400 g
- Azúcar: 150 g
- Cereza confitada: 4
- Cacao amargo: 40 g
- Harina blanca: 30 g
- Mantequilla: 30 g
- Leche: medio litro
Elaboración paso a paso
- Mezclar en una cazuela el azúcar, la harina, el cacao, la mantequilla y la leche.
- Ponerla a fuego moderado, mezclando continuamente.
- Cuando la crema empiece a condensarse, apartar la cacerola del fuego y dejarla enfríar mezclando de vez en cuando.
- Montar la nata y añadirla a la crema.
- Luego verter la "Coviglia" en las copitas y dejarlas enfríar en la nevera una hora.
- Antes de servirlas, montar más nata para decorar las copitas, añadiendo una cereza confitada.
