ESTOFADO DE PAVO

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ESTOFADO DE PAVO

Estofado de pavo. Alimento Base: Pavo, En una olla echar el aceite, cuando este caliente añadir el puerro y rehogar unos minutos. Añadir el pavo troceado, y dorarlo un poco. Añadir el pimentón con cuidado que no se queme. Añadir el apio, la...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pavo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 g de pavo troceado para estofado
  • 1 puerro troceado
  • 2 ramitos de apio troceado
  • 2 zanahorias cortadas a rodajas
  • 2 patatas cortadas a dados
  • 250 g de tomate troceado y triturado al natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1 pizca de pimenton picante
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de Agua
  • 1 vasito de Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla echar el aceite, cuando este caliente añadir el puerro y rehogar unos minutos. Añadir el pavo troceado, y dorarlo un poco. Añadir el pimentón con cuidado que no se queme.
  • Añadir el apio, la zanahoria, la lata de tomate, el vino, y el agua, si falta agua añadir más, hasta cubrir los ingredientes. Echar la sal, la pimienta y el laurel.
  • Dejar hervir durante 3/4 hora más o menos o hasta que veamos que la zanahoria esta casi hecha.
  • Añadir la patata, no se añade antes para que no quede cocida de más. Probar de sal.
  • Cuando la patata este cocida el guiso esta listo.