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ESTOFADO DE PAVO

Estofado de pavo. Alimento Base: Pavo, En una olla echar el aceite, cuando este caliente añadir el puerro y rehogar unos minutos. Añadir el pavo troceado, y dorarlo un poco. Añadir el pimentón con cuidado que no se queme. Añadir el apio, la...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pavo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 g de pavo troceado para estofado
  • 1 puerro troceado
  • 2 ramitos de apio troceado
  • 2 zanahorias cortadas a rodajas
  • 2 patatas cortadas a dados
  • 250 g de tomate troceado y triturado al natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1 pizca de pimenton picante
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de Agua
  • 1 vasito de Vino blanco

Method
 

  1. En una olla echar el aceite, cuando este caliente añadir el puerro y rehogar unos minutos. Añadir el pavo troceado, y dorarlo un poco. Añadir el pimentón con cuidado que no se queme.
  2. Añadir el apio, la zanahoria, la lata de tomate, el vino, y el agua, si falta agua añadir más, hasta cubrir los ingredientes. Echar la sal, la pimienta y el laurel.
  3. Dejar hervir durante 3/4 hora más o menos o hasta que veamos que la zanahoria esta casi hecha.
  4. Añadir la patata, no se añade antes para que no quede cocida de más. Probar de sal.
  5. Cuando la patata este cocida el guiso esta listo.