ACELGAS RELLENAS DE ARROZ Y BOTILLO
Acelgas rellenas de arroz y botillo. Alimento Base: Botillo, Cocemos y deshuesamos el botillo. Cocemos el arroz en el caldo de cocción y le añadimos el botillo previamente deshuesado. Blanqueamos las acelgas y las rellenamos con el arroz con botillo....
Ingredientes
- 500 Gr de botillo
- Acelgas
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de caldo de botillo
- 100 gr de harina
- 1 huevo
- 2 puerros
- 1 vaso de nata
- 1 rabanito
- 1 rama de perejil
Elaboración paso a paso
- Cocemos y deshuesamos el botillo.
- Cocemos el arroz en el caldo de cocción y le añadimos el botillo previamente deshuesado.
- Blanqueamos las acelgas y las rellenamos con el arroz con botillo.
- Las rebozamos en harina y huevo y las freímos con abundante aceite.
- Cocemos los puerros y los batimos con la nata, consiguiendo una salsa fina.
