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ANCHI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ANCHI

Anchi. Alimento Base: Naranja, Hervir un litro y medio de agua. Cuando rompe el hervor echar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera y mantener a fuego suave cuidando que no se espese demasiado. Cuando se ha espesado,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Naranja
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de harina de maíz
  • 1/2 taza de jugo de naranjas amargas o limón
  • 3/4 taza de azúcar
  • 50 gramos de pasas de uva sin semilla

Method
 

  1. Hervir un litro y medio de agua. Cuando rompe el hervor echar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera y mantener a fuego suave cuidando que no se espese demasiado.
  2. Cuando se ha espesado, agregar el azúcar y seguir revolviendo. Cuando ya esta cocinado, añadir el jugo de naranjas o limón.
  3. Dejar entibiar, agregar las pasas, mezclar bien y verter en un recipiente de loza o vidrio para llevar a la heladera.
  4. También se pueden reemplazar las pasas de uva por pequeños cubitos de dulce de membrillo.