ANCHI

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ANCHI

Anchi. Alimento Base: Naranja, Hervir un litro y medio de agua. Cuando rompe el hervor echar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera y mantener a fuego suave cuidando que no se espese demasiado. Cuando se ha espesado,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Naranja
Cocina Argentina
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de harina de maíz
  • 1/2 taza de jugo de naranjas amargas o limón
  • 3/4 taza de azúcar
  • 50 gramos de pasas de uva sin semilla

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir un litro y medio de agua. Cuando rompe el hervor echar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera y mantener a fuego suave cuidando que no se espese demasiado.
  • Cuando se ha espesado, agregar el azúcar y seguir revolviendo. Cuando ya esta cocinado, añadir el jugo de naranjas o limón.
  • Dejar entibiar, agregar las pasas, mezclar bien y verter en un recipiente de loza o vidrio para llevar a la heladera.
  • También se pueden reemplazar las pasas de uva por pequeños cubitos de dulce de membrillo.