MATAMBRE ARROLLADO RELLENO AL HORNO

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MATAMBRE ARROLLADO RELLENO AL HORNO

Matambre arrollado relleno al horno. Alimento Base: Carne, Colocar el matambre abierto en una asadera (bandeja de hornear) Condimentar la carne con sal, ajo, perejil, ají molido, y orégano. Encima colocar los morrones cortados en tiras, la zanahoria...
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo total 2 horas
Plato Carne
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 matambre de 1 k. y 1/2 falda de vacuno
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 2 to mates frescos
  • Ajo y perejil
  • Ají molido
  • Orégano
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar el matambre abierto en una asadera (bandeja de hornear)
  • Condimentar la carne con sal, ajo, perejil, ají molido, y orégano.
  • Encima colocar los morrones cortados en tiras, la zanahoria rallada y por último los tomates cortados en daditos.
  • Doblar el matambre a la mitad y dejar macerar 1 hora.
  • Luego enrollar el matambre, atarlo fuertemente y llevar al horno 45 minutos (fijarse de vez en cuando según el horno para que el matambre no se seque).
  • Este plato se puede acompañar con ensalada, ni les cuento como queda con papas fritas.