LOCRO DE MAÍZ Y POROTOS

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LOCRO DE MAÍZ Y POROTOS

Locro de maíz y porotos. Alimento Base: Maíz Blanco, Dejar en remojo los granos desde la noche anterior. En el agua del remojo, hervirlos con los huesitos de cerdo. Condimentar y agregar el agua necesaria, hasta que los granos estén blandos....
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Maíz Blanco
Cocina Uruguay
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Tomate 2 uds.
  • Cebolla 1 ud.
  • Maíz blanco pisado 0 5 kg.
  • Porotos Balín de Albengo 0 5 kg.
  • Costillitas de cerdo 0 5 kg.
  • Zapallo amarillo 0 5 kg.

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar en remojo los granos desde la noche anterior.
  • En el agua del remojo, hervirlos con los huesitos de cerdo.
  • Condimentar y agregar el agua necesaria, hasta que los granos estén blandos.
  • Para preparar la salsa, hervir la cebolla picada y agregar el tomate también picado.
  • Echar la sal, ají picante y pimentón.
  • Agregar el zapallo amarillo, cortado chico, a los granos y la salsa.