LOCRO DE MAÍZ Y POROTOS
Locro de maíz y porotos. Alimento Base: Maíz Blanco, Dejar en remojo los granos desde la noche anterior. En el agua del remojo, hervirlos con los huesitos de cerdo. Condimentar y agregar el agua necesaria, hasta que los granos estén blandos....
Ingredientes
- Tomate 2 uds.
- Cebolla 1 ud.
- Maíz blanco pisado 0 5 kg.
- Porotos Balín de Albengo 0 5 kg.
- Costillitas de cerdo 0 5 kg.
- Zapallo amarillo 0 5 kg.
Elaboración paso a paso
- Dejar en remojo los granos desde la noche anterior.
- En el agua del remojo, hervirlos con los huesitos de cerdo.
- Condimentar y agregar el agua necesaria, hasta que los granos estén blandos.
- Para preparar la salsa, hervir la cebolla picada y agregar el tomate también picado.
- Echar la sal, ají picante y pimentón.
- Agregar el zapallo amarillo, cortado chico, a los granos y la salsa.
