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LOCRO DE MAÍZ Y POROTOS

Locro de maíz y porotos. Alimento Base: Maíz Blanco, Dejar en remojo los granos desde la noche anterior. En el agua del remojo, hervirlos con los huesitos de cerdo. Condimentar y agregar el agua necesaria, hasta que los granos estén blandos....
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Maíz Blanco
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Tomate 2 uds.
  • Cebolla 1 ud.
  • Maíz blanco pisado 0 5 kg.
  • Porotos Balín de Albengo 0 5 kg.
  • Costillitas de cerdo 0 5 kg.
  • Zapallo amarillo 0 5 kg.

Method
 

  1. Dejar en remojo los granos desde la noche anterior.
  2. En el agua del remojo, hervirlos con los huesitos de cerdo.
  3. Condimentar y agregar el agua necesaria, hasta que los granos estén blandos.
  4. Para preparar la salsa, hervir la cebolla picada y agregar el tomate también picado.
  5. Echar la sal, ají picante y pimentón.
  6. Agregar el zapallo amarillo, cortado chico, a los granos y la salsa.