VACA FRITA CUBANA

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VACA FRITA CUBANA

Vaca frita cubana. Alimento Base: Vaca, En una olla con agua, cocina la carne. Dejar refrescar y limpia de nervios, sebos y pellejos. Corta la carne dándole forma de bistec y machácala ligeramente. Pela y machaca el ajo. Extrae el jugo de las...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Vaca
Cocina Cuba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 ½ libras de carne de res
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 naranjas agrias
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla con agua, cocina la carne. Dejar refrescar y limpia de nervios, sebos y pellejos.
  • Corta la carne dándole forma de bistec y machácala ligeramente. Pela y machaca el ajo.
  • Extrae el jugo de las naranjas y elabora un mojo con el ajo, la sal, la pimienta y la naranja agria.
  • Adoba la carne en el mojo y fríe la carne por ambos lados.