COLIFLOR CON BACON Y QUESO AZUL AL MICROONDAS

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COLIFLOR CON BACON Y QUESO AZUL AL MICROONDAS

Coliflor con bacon y queso azul al microondas. Alimento Base: Coliflor, Lavamos la coliflor y la cortamos en pequeños ramilletes. Escurrimos la coliflor, la introducimos en una cazuela, le añadimos 2 cucharadas de agua, la cubrimos con una tapa...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Coliflor
Cocina Denia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg. coliflor cortado en ramitos
  • 50 g. bacon cortado en tiritas
  • 25 g. mantequilla
  • 1 cch. harina
  • 100 g. queso azul
  • 1 vaso de leche hirviendo
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos la coliflor y la cortamos en pequeños ramilletes.
  • Escurrimos la coliflor, la introducimos en una cazuela, le añadimos 2 cucharadas de agua, la cubrimos con una tapa especial para microondas y la introducimos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, removiendo de vez en cuando.
  • Una vez cocida la sacamos de la cazuela y reservamos.
  • Por otra parte añadimos la mantequilla en una cazuela de vidrio, la introducimos en el microondas tapado y cocinamos a potencia máxima durante un minuto.
  • Incorporamos la harina y removemos hasta que quede como una papilla y volvemos a introducir en el microondas un minuto a potencia máxima.
  • Calentamos la leche mezclada con el queso azul troceado durante 2 minutos a potencia máxima.
  • Una vez caliente la leche, la vertemos a la mezcla de harina y mantequilla y removemos de forma continuada hasta obtener una salsa bechamel.
  • Introducimos la salsa bechamel en el microondas durante 5 minutos a potencia media, y una vez espesada la ponemos a punto de sal y salseamos la coliflor.
  • Troceamos el bacón por encima de la coliflor y la salsa e introducimos de nuevo al microondas (con grill) durante 5 minutos hasta que se cocine el bacón a potencia media.