RIÑONES DE TERNERA EN SU JUGO (MICROONDAS)
Riñones de ternera en su jugo (microondas). Alimento Base: Ternera, Limpiar los riñones quitando toda la grasa, dejarlos en remojo en agua con el vinagre durante 1 hora y lavarlos muy bien; Ponerlos en un colador, dejarlos escurrir y cortarlos...
Ingredientes
- Riñón de ternera 300 gramos
- Vino blanco seco 1/2 taza
- Harina 1 cucharada
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Vinagre 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar los riñones quitando toda la grasa, dejarlos en remojo en agua con el vinagre durante 1 hora y lavarlos muy bien;
- Ponerlos en un colador, dejarlos escurrir y cortarlos en rodajas trocitos regulares.
- Precalentar 7 minutos la bandeja de dorar en la máxima potencia del microondas.
- Incorporar el aceite, los riñones y cocinar 2 minutos, removiendo el contenido de la bandeja una vez a lo largo del proceso.
- Añadir la harina, remover a fondo y regar con el vino blanco.
- Cubrir la bandeja con su tapa o con una lámina de plástico adherente perforada.
- Llevar al microondas y cocinar, siempre en la máxima potencia, durante 4 minutos.
- Extraer la bandeja e incorporar el perejil picado.
- Remover.
- Servir con patatas a la panadera o al gusto.
