PIZZA DEL HORTELANO

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PIZZA DEL HORTELANO

Pizza del hortelano. Alimento Base: Masa para pizza, Disuelva el azúcar en el agua tibia. Mezcle la levadura y deje reposar hasta que duplique su volumen y forme una delgada capa de espuma sobre la superficie. Mezcle la harina con la sal y el aceite....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Masa para pizza
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 gramos de masa para pizza
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de salsa napolitana
  • 7 aceitunas verdes picadas
  • 2 cucharadas de maíz tierno
  • 4 cucharadas de berenjenas asadas y picadas
  • 4 cucharadas de champiñones frescos
  • 4 tiras de pimentón asado y picado
  • Masa básica para la pizza:
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 sobre de levadura de 7 gramos
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Disuelva el azúcar en el agua tibia.
  • Mezcle la levadura y deje reposar hasta que duplique su volumen y forme una delgada capa de espuma sobre la superficie.
  • Mezcle la harina con la sal y el aceite.
  • En un recipiente haga un centro en la harina y vierta la levadura.
  • Mezcle los ingredientes hasta obtener una masa blanda consistente, amase por cinco minutos.
  • Extienda la masa. Agregue la salsa napolitana esparcida por toda la superficie.
  • Luego el queso molido y por último uno a uno cada ingrediente. Hornee.