BUERZEDA
Buerzeda. Alimento Base: Huevos, Se cogen los huevos y se dejan dos yemas y las otras se tiran. En una sartén se coge el coñac y se quema (se hace un flameado) entonces se pone la pera a la sartén junto al vino y la mantequilla En un bol (donde...
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 y 1/2 l. de leche
- 80 g. de harina copos de trigo inflado
- 50 g. de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 4 peras
- 1/2 litro de vino y coñac
Elaboración paso a paso
- Se cogen los huevos y se dejan dos yemas y las otras se tiran.
- En una sartén se coge el coñac y se quema (se hace un flameado) entonces se pone la pera a la sartén junto al vino y la mantequilla
- En un bol (donde se encuentran los huevos batidos) se pone el azúcar junto a la harina.
- Cuando la masa se haga espesa se le agrega la mezcla de la pera y el líquido.
- Poner al horno durante 2 h (+ o -) a 200 grados
