ROSCÓN DE ALMERÍA
Roscón de almería. Alimento Base: Harina, En un poco de leche templada se pone la levadura para deshacerla y un pellizco de sal. Se coloca la harina sobre la mesa, se forma un hueco en el centro donde se echa un huevo, el azúcar, el anís, el...
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 130 gramos de azúcar
- 1 taza de aceite
- 1 huevo
- 25 gramos de levadura prensada
- Leche
- Sal
Elaboración paso a paso
- En un poco de leche templada se pone la levadura para deshacerla y un pellizco de sal.
- Se coloca la harina sobre la mesa, se forma un hueco en el centro donde se echa un huevo, el azúcar, el anís, el aceite y la leche con la levadura, se mezcla y se amasa todo bien, después se forma una bola y se deja reposar la masa 1/4 de hora en lugar templado tapada con un paño.
- Pasado el tiempo, se amasa otro poco y se estira, formando un rollo que se cierra uniendo los extremos y formando un roscón.
- Se espolvorea con azúcar y se coloca en una placa untada de aceite o manteca.
- Se pone a cocer al horno con calor moderado hasta que esté dorado.
