CANELONES DE TERNERA Y CERDO
Canelones de ternera y cerdo. Alimento Base: Canelones, Se hierve la pasta durante 10 minutos con agua abundante, sal y aceite. Se fríe conjuntamente, durante 10 minutos, la cebolla picada, el tomate triturado, la carne picada de cerdo, la de ternera,...
Ingredientes
- Pasta para los canelones.
- 200 Gr de carne de ternera picada.
- 200 Gr de carne de cerdo picada.
- 100 Gr de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña.
- 2 to mates pequeños picados en salsa.
- 1 cucharada de harina
- 1/2 Lata de Foie Gras.
- Queso rayado al gusto
- Sal Pimienta.
- Ingredientes Para la bechamel:
- 2 Cucharadas de harina.
- 150 gr de leche.
- Mantequilla.
Elaboración paso a paso
- Se hierve la pasta durante 10 minutos con agua abundante, sal y aceite.
- Se fríe conjuntamente, durante 10 minutos, la cebolla picada, el tomate triturado, la carne picada de cerdo, la de ternera, una cucharada de harina, aceite, sal y pimienta.
- Posteriormente se rellena la pasta con el sofrito y se coloca en bandejas, cazuelitas o en la bandeja del horno.
- Sobre los canelones rellenos se vierte la bechamel que antes se habrá preparado y se coloca el queso rayado al gusto.
- Por último se hornea durante 30 minutos a 180º
- Da para 10 Canelones
