SOPA DE HORTALIZAS

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SOPA DE HORTALIZAS

Sopa de hortalizas. Alimento Base: Hortalizas, Poner todos los ingredientes en una cacerola grande al fuego. Cuando rompa a hervir, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, retirar las ramitas de perejil y tomillo...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Hortalizas
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 zanahorias picadas
  • 2 papas picadas
  • 100 gramos de habichuelas verdes cortadas en trocitos
  • 3 ramitas de apio picado
  • 2 dientes de puerro picado
  • 3 to mates maduros picados
  • 1 puñado de granos de maíz cocido
  • 1 diente de ajo picado
  • Perejil
  • Tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 litros de agua
  • 2 cebollas picadas
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner todos los ingredientes en una cacerola grande al fuego.
  • Cuando rompa a hervir, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  • A continuación, retirar las ramitas de perejil y tomillo y las hojas de laurel y servir, si lo desea, con cuadraditos de pan tostado.