MERLUZA A LA GALLEGA

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MERLUZA A LA GALLEGA

Merluza a la gallega. Alimento Base: Merluza, Pones en una cazuela de barro aceite que cubra el fondo, fileteas un par de ajos y cuando empiezan a dorarse añades perejil y una cucharadita de pan rallado, remueves. Echas pimentón dulce, una cucharadita...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Merluza
Cocina Galicia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Rodajas de merluza
  • Aceite
  • Ajos
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Pimentón dulce
  • Vino blanco
  • Caldo de pescado
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pones en una cazuela de barro aceite que cubra el fondo, fileteas un par de ajos y cuando empiezan a dorarse añades perejil y una cucharadita de pan rallado, remueves.
  • Echas pimentón dulce, una cucharadita o algo más según gusto, a continuación vino blanco y un vaso y medio de caldo de pescado, sazonas y dejas hervir diez minutos.
  • Pasado el tiempo agregas las rodajas de merluza, habiéndoles echado sal y dejar hacer el pescado unos diez minutos más.