Pizza calzone: Receta fácil y rápida

pizza calzone

Table of Contents

La pizza es una comida que tiene origen en la cultura gastronómica de Italia y se caracteriza por ser una masa delgada estirada y usualmente de forma redonda que se acompaña con salsa de tomate, queso mozzarella y una amplia variedad de ingredientes dependiendo del gusto del consumidor.

Por otro lado, se encuentra la pizza calzone la cual es muy similar respecto a los ingredientes, pero esta se presenta de forma cerrada. Entre las posibles variedades que se pueden realizar con la pizza calzone, la misma se puede rellenar de vegetales, proteínas, entre otros.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida una deliciosa pizza calzone para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

¿Qué necesitas para preparar pizza calzone de manera fácil?

Para la elaboración de la pizza calzone, es importante tener en cuenta el uso de ingredientes frescos y de calidad que nos permitan obtener los resultados deseados. Mencionamos a continuación una lista de los más importantes:

  • Harina de trigo: La harina de trigo es uno de los principales ingredientes para la elaboración de la masa de nuestra pizza calzone. Se recomienda utilizar harina de trigo leudante para obtener resultados más suaves y esponjosos.
  • Levadura: La levadura es un ingrediente que se encarga de aportar volumen a nuestra masa, aparte de un delicioso y particular sabor que confiere a todas las recetas que la incluyen.
  • Tomates maduros: Los tomates maduros son los ingredientes responsables de la salsa de tomate tan característica de nuestra pizza calzone. Deben estar frescos y en óptimas condiciones para aprovechar su sabor y contenido nutricional.
  • Queso mozzarella: El queso mozzarella es un ingrediente que aporta un delicioso sabor a nuestra pizza calzone. Debe estar fresco para aprovechar su sabor y contenido nutricional.
  • Aceite de oliva: El aceite de oliva es un tipo de aceite vegetal que se utiliza ampliamente en la gastronomía debido a su particular sabor y propiedades. Es responsable de aportar micronutrientes y antioxidantes.
pizza calzone

PIZZA CALZONE

Para la elaboración de la pizza calzone es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitan obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Pizza
Cocina Italia
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de harina de trigo
  • 200 ml de agua tibia
  • 5 gr de levadura
  • 3 tomates maduros
  • 300 gr de queso mozzarella fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal y azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso que debemos seguir para la elaboración de nuestra pizza calzone, es precalentar el horno a 180°C.
  • Procedemos a mezclar la levadura, con el agua tibia y 1 cucharada pequeña de azúcar.
  • Por otro lado, mezclamos la harina de trigo y 1 cucharada de sal, agregamos la levadura para ir añadiendo agua poco a poco hasta obtener una masa firme y homogénea.
  • Dejamos reposar por aproximadamente 45 minutos, tapado con un paño de cocina que permita a nuestra masa respirar.
  • Cuando haya pasado el tiempo la estiramos con un rodillo y cortamos según la forma que queramos darle a nuestra pizza calzone al cerrarla.
  • Le agregamos en el centro un poco de los tomates triturados, aceite de oliva, queso mozzarella y doblamos por la mitad.
  • Llevamos a cocinar por aproximadamente 15 minutos. ¡Y listo!. Tenemos una deliciosa pizza calzone para disfrutar y compartir.
Keyword calzone, pizza, pizza calzone

Tips para hacer la mejor pizza calzone

Si queremos obtener la mejor pizza calzone, existen algunos tips y consejos que podemos tener en cuenta durante el proceso de elaboración. Mencionamos algunos a continuación:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, prolongar el tiempo de vida útil de la pizza y cuidar la salud gastrointestinal del consumidor.
  • Precalentar el horno es un paso clave que nos permitirá obtener la cocción adecuada y pareja de nuestra pizza calzone.
  • Si nuestra pizza calzone no se sella bien al momento de doblarla a la mitad, podemos humedecerla con un poco de aceite de oliva o agua. Esto permitirá que se adhieran ambos extremos de la masa.
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar, por lo que podemos servir como desayuno, almuerzo o cena sin ningún problema.

Variaciones de la receta de la pizza calzone

Toda receta tiene posibles variaciones, que nos permiten sustituir ingredientes en caso de ser necesario o añadir nuevos sabores. Mencionamos a continuación algunas opciones que podemos tener en cuenta en la preparación de la pizza calzone:

  • Jamón: Si queremos agregar más volumen y proteína a nuestra pizza calzone, podemos agregar un poco de jamón de preferencia del consumidor. Recomendamos que esté rebanado para mejores resultados.
  • Vegetales: Para incrementar el sabor de nuestro resultado final, podemos agregar pimiento y cebolla cortado en juliana o tiras a nuestra masa antes de cerrar y llevar a cocinar.
  • Aceitunas: Dependiendo del gusto del consumidor podemos agregar aceitunas verdes o negras a nuestra deliciosa pizza calzone. Esto aportará micronutrientes beneficiosos para la salud del consumidor.
  • Aceite vegetal: En caso de no contar con aceite de oliva, podemos agregar cualquier otro tipo de aceite vegetal a nuestra pizza calzone. Recomendamos aceite de soya, de girasol, entre otros.

Tipos de pizza

Teniendo en cuenta todas las posibles variaciones que podemos realizar en la elaboración de la pizza calzone, mencionamos a continuación una lista de recetas totalmente diferentes que también podemos probar:

  • Pizza Margarita: Para esta deliciosa pizza utilizamos harina de trigo, aceite vegetal, tomates maduros, albahaca, queso mozzarella, aceite de oliva, entre otros.
  • Calzone de espinacas y queso ricotta: Para la elaboración de este delicioso calzone se utiliza masa fresca de pizza, espinacas hervidas y escurridas, queso ricotta, queso parmesano, aceite de oliva, sal y nuez moscada.
  • Pizza mediterránea: Esta deliciosa receta es elaborada con harina de trigo, levadura prensada y aceite de oliva para la masa. Por encima le agregamos atún, pimientos, tomates fritos y queso mozzarella.
  • Pizza Hawái: Para la pizza Hawái se utilizan ingredientes como jamón de York, queso mozzarella, rodajas de piña fresca, aceituna negra y orégano. 
  • Pizza jardinera: Para la particular y deliciosa pizza jardinera se utiliza ají verde cortado, cebolla, tomates en rodajas, queso rallado, huevos, crema de leche y sal para resaltar algunos sabores.
  • Pizza marinera: Para esta deliciosa receta de pizza marinera debemos contar con frutos del mar, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, tomates maduros, aceite de oliva, queso mozzarella, entre otros.

Refrigeración y almacenaje de la pizza calzone

Para la conservación y almacenamiento de nuestra pizza calzone, existen algunos consejos y factores que nos permitirán cuidar el sabor y calidad del resultado final a través del tiempo. Mencionamos algunos a continuación:

  • Para almacenar: Para almacenar y conservar nuestra pizza calzone recomendamos utilizar envases bien cerrados de plástico o de vidrio. Debido a los ingredientes, debemos mantener la pizza en temperatura de refrigeración (de 3° a 5°C). En estas condiciones se mantiene en óptimo estado por al menos 72 horas.
  • Para refrigerar: Si queremos prolongar el tiempo de vida útil de nuestra pizza calzone, recomendamos congelar (-18°C). Es importante descongelar antes de cocinar y hornear al momento de servir y consumir. En estas condiciones se mantiene en óptimo estado por largos períodos de tiempo.

Si quieres disfrutar de otros deliciosos platos, acá te compartimos algunas recetas fáciles y rápidas que te encantarán: