DRACHENA DE PATATAS Y HUEVOS RECETA RUSA

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DRACHENA DE PATATAS Y HUEVOS RECETA RUSA

Drachena de patatas y huevos receta rusa. Alimento Base: Patatas, Pelar y cortar las patatas, echarlas en una olla con sal y agua caliente y hervir hasta que estén cocidas. Escurrir pasado ese tiempo para retirar el agua, tapar la olla con la tapadera...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Patatas
Cocina Rusia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 de kilo de patatas
  • 3 huevos
  • 100 gramos de leche
  • Aceite o mantequilla
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar las patatas, echarlas en una olla con sal y agua caliente y hervir hasta que estén cocidas.
  • Escurrir pasado ese tiempo para retirar el agua, tapar la olla con la tapadera y dejar cocinar a fuego muy suave para que sequen las patatas.
  • Aplastar solo un poco las patatas y mezclarlas con la leche caliente.
  • Cuando esta mezcla enfríe un poco, incorporamos los huevos ligeramente batidos y el aceite. Mezclamos.
  • Untamos una sartén o cacharro bajo (apto para horno) y untamos con aceite y ponemos la masa de las patatas.
  • Introducir en el horno precalentado a 175ºC hasta que veamos que está doradita y cuajada, pero no reseca.