GUISADO DE TERNERA GRATINADA AL YOGUR DE ELBASAN

GUISADO DE TERNERA GRATINADA AL YOGUR DE ELBASAN

Guisado de ternera gratinada al yogur de elbasan. Alimento Base: Ternera, Pelar el ajo y las cebollas y picarlos. Cortar la carne en trozos. Calentar en una paellera el aceite y freír el ajo, las cebollas y la carne. Encender el horno (6/200°C)....

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Albania

Ingredients Method

Ingredientes

500 g de ternera filete, por ejemplo
200 g de arroz
500 g de yogur crema
4 huevos
1-2 cebollas
1 diente de ajo
1 dl de vino blanco seco
Aceite de oliva
Pimienta sal

Method

Pelar el ajo y las cebollas y picarlos. Cortar la carne en trozos.
Calentar en una paellera el aceite y freír el ajo, las cebollas y la carne. Encender el horno (6/200°C).
Cuando la carne esté algo dorada, retirar el contenido de la paellera.
Calentar aceite una segunda vez y añadir el arroz.
Removerlo algunas veces y dejar cocer 10 minutos.
Rociar el vino y añadir los ingredientes dorados.
Salpimentar y dejar cocer al fuego lento 5-10 minutos.
Durante la cocción mezclar los huevos con el yogur.
Añadir la mezcla en la paellera y introducirla en el horno y dejar cocer durante 20 minutos.