CRUDITÉS CON SALSA DE CEBOLLA
Crudités con salsa de cebolla. Alimento Base: Zanahoria, Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en bastoncitos. Quitar las hebras al apio y hacerlos bastoncillos de tamaño similar a las zanahorias. Pelar y cortar el pepino, igualmente....
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 1 manojo de apio blanco
- 1 manojo de rabanito
- 20 to mates cherry
- 1 pepino
- 2 yogures naturales
- 1 cucharada de preparado para sopa de cebolla
- 1 cucharada de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en bastoncitos.
- Quitar las hebras al apio y hacerlos bastoncillos de tamaño similar a las zanahorias. Pelar y cortar el pepino, igualmente.
- Lavar los rabanitos y hacerles unos cortes profundos cruzados (como en la foto). Lavar los tomatitos.
- Colocar los rabanitos en un cuenco y llevarlos al frigorífico.
- Colocar las demás verduras en un plato, cubrirlo con film transparente y llevarlo al frigorífico.
- Para preparar la salsa, colocar los yogures en un cuenco y agregarle el preparado de sopa de cebolla, mezclando muy bien. Agregar perejil picado, cubrir y meter en el frigorífico.
- A la hora de servir, colocar todas las verduras por grupos en un plato de servir o 4 platos y colocar en el centro la salsa, bien en un cuenco o en 4 pequeños.
- Puede variar el preparado de sopa de cebolla por preparado para sopa de champiñón. También puede poner en este plato champiñones fileteados, ramitos de coliflor, cebolleta etc.
