CHOCOTEJAS DE PECANAS

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CHOCOTEJAS DE PECANAS

Chocotejas de pecanas. Alimento Base: Chocolate, Derretir la cobertura a baño maría o de lo contrario puede derretir el chocolate en el microondas por espacio de 3 a 4 minutos. Una vez tibio el chocolate pintar cada uno de los espacios del molde...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Chocolate
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 grs.de coberttura bitter chocolate
  • 250 grs. de manjar blanco Nestlé
  • 100 grs. de pecanas
  • 1 molde para chocotejas
  • Papel poligraso
  • Envoltura para chocotejas

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la cobertura a baño maría o de lo contrario puede derretir el chocolate en el microondas por espacio de 3 a 4 minutos.
  • Una vez tibio el chocolate pintar cada uno de los espacios del molde con ayuda de un pincel N°2.
  • Dejar secar las capas por espacio de 4 minutos.
  • Echar el manjar blanco en las 3/4 partes de cada espacio y encima colocar las pecanas.
  • Cubrir con el chocolate y refrigerar hasta que el molde esté pavonado.
  • Luego desmoldar con cuidado para que no se quiebre la capa de chocolate y dejar reposar.
  • No manipular porque pierde brillo.
  • Envolver en papel poligraso y luego en la envoltura de papel.