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CHOCOTEJAS DE PECANAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHOCOTEJAS DE PECANAS

Chocotejas de pecanas. Alimento Base: Chocolate, Derretir la cobertura a baño maría o de lo contrario puede derretir el chocolate en el microondas por espacio de 3 a 4 minutos. Una vez tibio el chocolate pintar cada uno de los espacios del molde...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chocolate
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 grs.de coberttura bitter chocolate
  • 250 grs. de manjar blanco Nestlé
  • 100 grs. de pecanas
  • 1 molde para chocotejas
  • Papel poligraso
  • Envoltura para chocotejas

Method
 

  1. Derretir la cobertura a baño maría o de lo contrario puede derretir el chocolate en el microondas por espacio de 3 a 4 minutos.
  2. Una vez tibio el chocolate pintar cada uno de los espacios del molde con ayuda de un pincel N°2.
  3. Dejar secar las capas por espacio de 4 minutos.
  4. Echar el manjar blanco en las 3/4 partes de cada espacio y encima colocar las pecanas.
  5. Cubrir con el chocolate y refrigerar hasta que el molde esté pavonado.
  6. Luego desmoldar con cuidado para que no se quiebre la capa de chocolate y dejar reposar.
  7. No manipular porque pierde brillo.
  8. Envolver en papel poligraso y luego en la envoltura de papel.