TORTILLA DE ESPINACAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Tortilla de espinacas y pimientos del piquillo. Alimento Base: Huevos, Una vez mezclados los ingredientes sólidos, junte muy suavemente con los huevos con movimientos envolventes. Vierta sobre una sartén de teflón con una pizca de aceite de oliva...
Ingredientes
- 1 kilo de espinacas blanqueadas estiladas
- 1 tarro de pimientos del piquillo cortados en juliana
- 3 zanahorias ralladas
- 5 huevos batidos a punto de nieve
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva.
Elaboración paso a paso
- Una vez mezclados los ingredientes sólidos, junte muy suavemente con los huevos con movimientos envolventes.
- Vierta sobre una sartén de teflón con una pizca de aceite de oliva a fuego fuerte, primero y luego bajo.
- Se recomienda usar tapa para homogeneizar la cocción y también par dar vuelta la tortilla.
