FILETE DE LOMO FINO CON VEGETALES MEDITERRÁNEOS
Filete de lomo fino con vegetales mediterráneos. Alimento Base: Carne de Res, Unte con aceite de oliva el hinojo cortado y los filetes. Colóquelos sobre la parrilla caliente y áselos durante 1 minuto por cada lado. Póngalos aparte. Para hacer...
Ingredientes
- 8 filetes de 3 1/2 onzas de carne de res australiana lomo, bife ancho o filete, 2 filetes por porción
- 1/2 taza de aceitunas
- 7 onzas de hojas surtidas para ensalada
- 5 onzas de tomates semisecos al sol sin aceite
- Aceite de oliva para cocinar
- 1 rosetón de hinojo cortado
- Aliños:
- 2 cucharadas de crema de rábanos picantes
- 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de cebolletas picadas
Elaboración paso a paso
- Unte con aceite de oliva el hinojo cortado y los filetes.
- Colóquelos sobre la parrilla caliente y áselos durante 1 minuto por cada lado. Póngalos aparte.
- Para hacer la ensalada, mezcle las hojas para ensalada, las aceitunas, los tomates y el hinojo asado.
- Aliños: Mezcle juntos los rábanos picantes, el yogur, el vinagre y las cebolletas.
