EMPANADAS DE BOTILLO DE CACABELOS

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EMPANADAS DE BOTILLO DE CACABELOS

Empanadas de botillo de cacabelos. Alimento Base: Botillo, Para la masa mezclar los ingredientes y trabajarlos hasta que quede una masa fina. Con el rodillo estiramos la mitad y forramos un molde para empanadas que hemos untado con un poco de aceite....
Tiempo de preparación 2 horas 10 minutos
Tiempo total 2 horas 10 minutos
Plato Botillo
Cocina El Bierzo
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg de harina
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino balnco
  • Sal
  • 2 botillos deshuesados
  • 200 gr de panceta
  • 2 Kg de acelgas
  • 3 patatas

Elaboración paso a paso
 

  • Para la masa mezclar los ingredientes y trabajarlos hasta que quede una masa fina.
  • Con el rodillo estiramos la mitad y forramos un molde para empanadas que hemos untado con un poco de aceite.
  • En un bol mezclamos las acelgas picadas, el botillo, la panceta y las patatas en crudo.
  • Echamos la mezcla en el molde y cubrimos con otra capa de masa.
  • Rociar con aceite y hornear a 200 grados durante una hora y media.
  • Dejar reposar.