BOQUERONES EN VINAGRE DE LA PALMA DEL CONDADO
Boquerones en vinagre de la palma del condado. Alimento Base: Boquerones, Se le corta la cabeza y se le saca la espina. Se enjuagan con agua 2 o 3 veces En un recipiente plano, se van poniendo los boquerones abiertos por capas y se van empapando...
Ingredientes
- Boquerones
- Ajos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Vinagre
Elaboración paso a paso
- Se le corta la cabeza y se le saca la espina.
- Se enjuagan con agua 2 o 3 veces
- En un recipiente plano, se van poniendo los boquerones abiertos por capas y se van empapando en vinagre
- Si es posible taparlo, mejor.
- Se deja reposar en el vinagre durante unas 3 o 4 horas.
- Seguidamente se quita el vinagre y se le hecha otra capa, y a la vez se le va añadiendo el aceite junto con ajo y perejil muy picado.
