BOQUERONES EN VINAGRE DE LA PALMA DEL CONDADO

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BOQUERONES EN VINAGRE DE LA PALMA DEL CONDADO

Boquerones en vinagre de la palma del condado. Alimento Base: Boquerones, Se le corta la cabeza y se le saca la espina. Se enjuagan con agua 2 o 3 veces En un recipiente plano, se van poniendo los boquerones abiertos por capas y se van empapando...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Boquerones
Cocina La Palma del Condado
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Boquerones
  • Ajos
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Se le corta la cabeza y se le saca la espina.
  • Se enjuagan con agua 2 o 3 veces
  • En un recipiente plano, se van poniendo los boquerones abiertos por capas y se van empapando en vinagre
  • Si es posible taparlo, mejor.
  • Se deja reposar en el vinagre durante unas 3 o 4 horas.
  • Seguidamente se quita el vinagre y se le hecha otra capa, y a la vez se le va añadiendo el aceite junto con ajo y perejil muy picado.