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EMPANADAS DE PIPIÁN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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EMPANADAS DE PIPIÁN

Empanadas de pipián. Alimento Base: Pipián, Se mezclan y se soban bien la masa y el almidón, se hacen unas bolitas, se ponen sobre hojas de plátano soasadas y engrasadas, se aplanan con los dedos, se pone el pipián en el centro y se cierran...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Pipián
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 libras de masa añeja
  • 2 cucharadas de almidón de yuca o maicena
  • 2 tazas de pipián
  • Manteca al gusto
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Se mezclan y se soban bien la masa y el almidón, se hacen unas bolitas, se ponen sobre hojas de plátano soasadas y engrasadas, se aplanan con los dedos, se pone el pipián en el centro y se cierran doblando y presionando los bordes de la masa con los dedos a través de las hojas.
  2. Se ponen a freír en aceite muy caliente hasta que se doren.