ATÚN FRESCO A LA CAZUELA

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ATÚN FRESCO A LA CAZUELA

Atún fresco a la cazuela. Alimento Base: Atún, Eliminar la piel del pescado. En una cazuela de barro fundir la mantequilla sobre fuego suave, poniendo los trozos de atún que se dorarán por ambos lados. Añadir las cebollas y el ajo triturados,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Atún
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pizca de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 800 gr. de atún fresco cortado en 4 filetes
  • 4 cebollas grandes
  • 1 pizca de pimienta
  • 400 gr. de tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 50 gr. de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Eliminar la piel del pescado. En una cazuela de barro fundir la mantequilla sobre fuego suave, poniendo los trozos de atún que se dorarán por ambos lados.
  • Añadir las cebollas y el ajo triturados, y después los tomates cortados. Regar con el vino blanco. Salpimentar y miéntras dure la cocción, tapar la cazuela. Dejar cocer durante 20 minutos.