ATÚN FRESCO A LA CAZUELA
Atún fresco a la cazuela. Alimento Base: Atún, Eliminar la piel del pescado. En una cazuela de barro fundir la mantequilla sobre fuego suave, poniendo los trozos de atún que se dorarán por ambos lados. Añadir las cebollas y el ajo triturados,...
Ingredientes
- 1 pizca de sal
- 2 dientes de ajo
- 800 gr. de atún fresco cortado en 4 filetes
- 4 cebollas grandes
- 1 pizca de pimienta
- 400 gr. de tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- 50 gr. de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Eliminar la piel del pescado. En una cazuela de barro fundir la mantequilla sobre fuego suave, poniendo los trozos de atún que se dorarán por ambos lados.
- Añadir las cebollas y el ajo triturados, y después los tomates cortados. Regar con el vino blanco. Salpimentar y miéntras dure la cocción, tapar la cazuela. Dejar cocer durante 20 minutos.
