RECETA DE CREMA INGLESA RÁPIDA AL MICROONDAS
Receta de crema inglesa rápida al microondas. Alimento Base: Leche, Colocar en un bol las yemas con el azúcar. Batir bien y agregar la leche. Mezclar y colar. Cocinar 3
Ingredientes
- 300 cc. de Leche
- 100 grs. de Azúcar
- 3 uds. de Yema de huevo
- 0,5 cdita. de Esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Colocar en un bol las yemas con el azúcar.
- Batir bien y agregar la leche.
- Mezclar y colar.
- Cocinar 3' al 100% de potencia.
- Revolver con batidor de varillas a cada minuto.
- Cocinar de 3' a 4' al 50% de potencia.
- Revolver a cada minuto nuevamente, hasta espesar ligeramente.
- Perfumar con la esencia, mezclar y dejar enfriar antes de usar para que tome más cuerpo.
- Nota: es importante cuidar que la crema no llegue a punto de ebullición pues se corta, dado que el elemento espesante son las yemas, y estas coagulan a los 85º C.
