COSTILLAR FRITO

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COSTILLAR FRITO

Costillar frito. Alimento Base: Cerdo, Se hace hervir el costillar en trozos con poro, nabo y apio. Después cuando esté cocido y blando se retira y se sazona con sal, ají colorado y se fríe en aceite bien caliente. Se sirve acompañado de papas...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Cerdo
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kilos de costillas.
  • Poro nabo, apio, sal.
  • Ají colorado comino y ajo molido.
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace hervir el costillar en trozos con poro, nabo y apio.
  • Después cuando esté cocido y blando se retira y se sazona con sal, ají colorado y se fríe en aceite bien caliente.
  • Se sirve acompañado de papas hervidas y doradas, con ensalada de lechuga y tomate.
  • Se puede acompañar con arroz blanco.