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COSTILLAR FRITO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COSTILLAR FRITO

Costillar frito. Alimento Base: Cerdo, Se hace hervir el costillar en trozos con poro, nabo y apio. Después cuando esté cocido y blando se retira y se sazona con sal, ají colorado y se fríe en aceite bien caliente. Se sirve acompañado de papas...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kilos de costillas.
  • Poro nabo, apio, sal.
  • Ají colorado comino y ajo molido.
  • Aceite para freír

Method
 

  1. Se hace hervir el costillar en trozos con poro, nabo y apio.
  2. Después cuando esté cocido y blando se retira y se sazona con sal, ají colorado y se fríe en aceite bien caliente.
  3. Se sirve acompañado de papas hervidas y doradas, con ensalada de lechuga y tomate.
  4. Se puede acompañar con arroz blanco.