COSTILLAR FRITO

Costillar frito. Alimento Base: Cerdo, Se hace hervir el costillar en trozos con poro, nabo y apio. Después cuando esté cocido y blando se retira y se sazona con sal, ají colorado y se fríe en aceite bien caliente. Se sirve acompañado de papas...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 6 comensales

Plato: Cerdo

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

2 kilos de costillas.
Poro nabo, apio, sal.
Ají colorado comino y ajo molido.
Aceite para freír

Method

Se hace hervir el costillar en trozos con poro, nabo y apio.
Después cuando esté cocido y blando se retira y se sazona con sal, ají colorado y se fríe en aceite bien caliente.
Se sirve acompañado de papas hervidas y doradas, con ensalada de lechuga y tomate.
Se puede acompañar con arroz blanco.