Name: CARNE DE VACA CAMBOYANA
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 libra de carne de vaca; 2 jalapeños rojos; 4 talls de lemongrass picado; 6 hojas de la cal o la cáscara de 1 cal; 4 dientes de ajo; 1 cucharilla de galangal; 1/8 de taza de Salsa de la ostra; 2 cucharadas de azúcar; Sal; 2 tazas de agua

CARNE DE VACA CAMBOYANA

Carne de vaca camboyana. Alimento Base: Vaca, Trocee la carne e inserte en palillos de brochetas. Triture o mezcle el Jalapeño, la hierba de limón, las hojas de la cal, el ajo y el galangal junto. Combine la mezcla con los ingredientes restantes...

Tiempo de preparación 45

Tiempo total 45

Plato Vaca

Cocina Camboya

Raciones 4 comensales

Ingredientes

1 libra de carne de vaca
2 jalapeños rojos
4 talls de lemongrass picado
6 hojas de la cal o la cáscara de 1 cal
4 dientes de ajo
1 cucharilla de galangal
1/8 de taza de Salsa de la ostra
2 cucharadas de azúcar
Sal
2 tazas de agua

Elaboración paso a paso

Trocee la carne e inserte en palillos de brochetas.
Triture o mezcle el Jalapeño, la hierba de limón, las hojas de la cal, el ajo y el galangal junto. Combine la mezcla con los ingredientes restantes del adobo. Coloque en un cazo, y lleve a ebullición por 1 minuto. Quite del calor y deje enfriar. Pruebe el dulzor, no tiene que ser dominante.
Adobe la carne de vaca en el refrigerador por lo menos una hora.
Ase a la parilla, hasta dorar la carne a su gusto..