MENESTRA DE VERDURAS DE NAVARRA
Menestra de verduras de navarra. Alimento Base: Alcachofas, Las verduras se cuecen por separado para mantener los tiempos de cocción de cada una de ellas. Es mejor dejarlas al dente. A continuación, en un recipiente de suficiente tamaño, se pone...
Ingredientes
Method
- Las verduras se cuecen por separado para mantener los tiempos de cocción de cada una de ellas. Es mejor dejarlas al dente.
- A continuación, en un recipiente de suficiente tamaño, se pone aceite y ajo picado hasta que se dore, se añade jamón serrano picado y un poco de harina.
- Se echa entonces un poco de caldo y las verduras cocidas, mezclándolas con cuidado de no romperlas. Se deja hervir todo junto unos minutos.
