CAZUELA DE ARROZ AGRIDULCE
Cazuela de arroz agridulce. Alimento Base: Arroz, Preparar un arroz blanco sin sal al dente (granoso). Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños. Cortar la tocineta en cuadritos y sofreír hasta quedar tostadita. Picar el cebollin, incluyendo...
Ingredientes
- 3 taza arroz blanco cocido sin sal
- 1 taza salsa soja
- 1 cucharada aceite
- 500 gramos ciruelas pasas
- 500 gramos tocineta panceta
- 150 gramos cebollin
Elaboración paso a paso
- Preparar un arroz blanco sin sal al dente (granoso).
- Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños.
- Cortar la tocineta en cuadritos y sofreír hasta quedar tostadita.
- Picar el cebollin, incluyendo la parte verde en aritos.
- En la sartén donde se ha cocinado la tocineta verter el cebollin hasta cristalizar.
- Separar un poco de la parte verde del cebollin para decorar.
- Se coloca el arroz en un bol, se agregan las tocinetas con el cebollin sofrito, las ciruelas pasas y la salsa de soya y se va mezclando en forma envolvente hasta mezclarse completamente.
- Decorar con aritos de la parte verde del cebollin.
