MEMBRILLATE

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MEMBRILLATE

Membrillate. Alimento Base: Membrillo, Los membrillos se ponen a cocer con agua hasta que los cubra, cuando empiezan a reventar y están blandos se escurren, ya fríos se les quita la cáscara, el centro y las semillas. Este membrillo se pesa y...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Membrillo
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 50 membrillos lavados
  • Azúcar la misma cantidad del membrillo ya preparado

Elaboración paso a paso
 

  • Los membrillos se ponen a cocer con agua hasta que los cubra, cuando empiezan a reventar y están blandos se escurren, ya fríos se les quita la cáscara, el centro y las semillas.
  • Este membrillo se pesa y la misma cantidad se pone de azúcar.
  • Se hace un almíbar de punto de bola con el azúcar y Ÿ litro de agua aproximadamente, se le agrega el membrillo moviéndo constantemente con la pala de madera y cuando se ve el fondo del cazo se retira y caliente se sirve en los moldes.
  • Pasadas 24 horas los moldes se cubren con tela o con papel de estraza. Cuando cuaja, se desmolda.