BACALAO FRESCO
Bacalao fresco. Alimento Base: Bacalao, Se pone el bacalao en adobo con ajo, perejil y limón. En una cazuela de barro se pone un lecho de puerros cortados en rodajas y encima otra capa de manzanas. Se vierte un poco de aceite, vino blanco y se...
Ingredientes
- 30 cc aceite
- 3 diente ajo
- 1 vaso vino blanco
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
- 1 pizca perejil
- 400 gramos puerros
- 750 gramos bacalao fresco
- 400 gramos manzanas
- 25 gramos mantequilla
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Se pone el bacalao en adobo con ajo, perejil y limón.
- En una cazuela de barro se pone un lecho de puerros cortados en rodajas y encima otra capa de manzanas.
- Se vierte un poco de aceite, vino blanco y se sazona con sal y pimienta.
- Hornear media hora.
- Después se coloca el bacalao encima con un poquito de sal, mantequilla y perejil.
- Se mete otros 10 minutos al horno.
