PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE PUERROS TIERNOS A LA ALCALAÍNA
Pastel de hojaldre relleno de puerros tiernos a la alcalaína. Alimento Base: Puerros, Forrar un molde redondo desmontable con la mitad del hojaldre. Cocer los puerros en juliana aprovechando lo verde y escurrir. Rehogar la cebolla hasta que este...
Ingredientes
- 1 kg. de puerros
- 2 lámina de masa de hojaldre fresca o congelada
- 4 cebollas medianas
- 200 gr. de nata líquida
- 1 cucharada colmada de harina
- pimienta
- sal
Elaboración paso a paso
- Forrar un molde redondo desmontable con la mitad del hojaldre.
- Cocer los puerros en juliana aprovechando lo verde y escurrir.
- Rehogar la cebolla hasta que este transparente y añadir los puerros y la cucharada de harina, removiendo todo unos minutos. salpimentar.
- Añadir a lo anterior la nata, mezclando bien con cuchara de madera y volcar en el molde.
- Tapar el molde con el resto del hojaldre,sellando los bordes, y decorar al gusto. Pasar una pincelada de huevo por encima.
- Meter a horno mediano hasta que se haga el hojaldre (unos 20 minutos).
