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BABA GANUSH ARMENIO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BABA GANUSH ARMENIO

Baba ganush armenio. Alimento Base: Berenjenas, Lavar las berenjenas, secarlas y pincharlas en toda su extensión. Envolverlas con papel de cocina de a una y ponerlas en el microondas a máxima potencia por 6 minutos. Lo ideal es cocinarlas de a...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjenas
Cocina: Armenia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 berenjenas
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Pimentón a gusto
  • Comino a gusto
  • Tahina 2 cdas

Method
 

  1. Lavar las berenjenas, secarlas y pincharlas en toda su extensión.
  2. Envolverlas con papel de cocina de a una y ponerlas en el microondas a máxima potencia por 6 minutos.
  3. Lo ideal es cocinarlas de a 2, porque resulta mas pareja la cocción.
  4. Si crees que le hace falta repetir la operación unos minutos más (pues va depender del tamaño de las berenjenas).
  5. Una vez listas, ahuecarlas y llevar todo el relleno al mixer (o batidora) con los ajos, el tahini o tahina, la sal y la pimienta.