BABA GANUSH ARMENIO
Baba ganush armenio. Alimento Base: Berenjenas, Lavar las berenjenas, secarlas y pincharlas en toda su extensión. Envolverlas con papel de cocina de a una y ponerlas en el microondas a máxima potencia por 6 minutos. Lo ideal es cocinarlas de a...
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 1 o 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Pimentón a gusto
- Comino a gusto
- Tahina 2 cdas
Elaboración paso a paso
- Lavar las berenjenas, secarlas y pincharlas en toda su extensión.
- Envolverlas con papel de cocina de a una y ponerlas en el microondas a máxima potencia por 6 minutos.
- Lo ideal es cocinarlas de a 2, porque resulta mas pareja la cocción.
- Si crees que le hace falta repetir la operación unos minutos más (pues va depender del tamaño de las berenjenas).
- Una vez listas, ahuecarlas y llevar todo el relleno al mixer (o batidora) con los ajos, el tahini o tahina, la sal y la pimienta.
