BABA GANUSH ARMENIO

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BABA GANUSH ARMENIO

Baba ganush armenio. Alimento Base: Berenjenas, Lavar las berenjenas, secarlas y pincharlas en toda su extensión. Envolverlas con papel de cocina de a una y ponerlas en el microondas a máxima potencia por 6 minutos. Lo ideal es cocinarlas de a...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Berenjenas
Cocina Armenia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 berenjenas
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Pimentón a gusto
  • Comino a gusto
  • Tahina 2 cdas

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las berenjenas, secarlas y pincharlas en toda su extensión.
  • Envolverlas con papel de cocina de a una y ponerlas en el microondas a máxima potencia por 6 minutos.
  • Lo ideal es cocinarlas de a 2, porque resulta mas pareja la cocción.
  • Si crees que le hace falta repetir la operación unos minutos más (pues va depender del tamaño de las berenjenas).
  • Una vez listas, ahuecarlas y llevar todo el relleno al mixer (o batidora) con los ajos, el tahini o tahina, la sal y la pimienta.