PICADILLO DE VERDURAS TACARES

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PICADILLO DE VERDURAS TACARES

Picadillo de verduras tacares. Alimento Base: Verduras, Dorar la cebolla y la tocineta en la margarina, agregar el ajo, el chile dulce, la carne, la zanahoria, el tiquizque y 2 tazas de agua. Cocinar por 10 minutos y agregar el resto de verduras,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Verduras
Cocina Costa Rica
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de carne molida baja en grasa
  • 10 lonjas de tocineta
  • 1 taza de papas cortadas en cuadritos
  • 1/2 taza de zanahoria cortada en cuadritos
  • 1/2 taza de vainicas cortadas en trocitos
  • 1/2 taza de tiquizque cortado en cuadritos
  • 1/2 taza de hojas de espinaca
  • 1/4 de taza de natilla
  • 1 zapallo cortado en cuadritos
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 hojas de culantro coyote finamente picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • Tomillo laurel, romero, sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Dorar la cebolla y la tocineta en la margarina, agregar el ajo, el chile dulce, la carne, la zanahoria, el tiquizque y 2 tazas de agua.
  • Cocinar por 10 minutos y agregar el resto de verduras, la sal, la pimienta y las hierbas.
  • Cuando estén al dente agregar la natilla y cocinar por 3 minutos más.