AGUADITO HUANCAÍNO DE POLLO

AGUADITO HUANCAÍNO DE POLLO

Aguadito huancaíno de pollo. Alimento Base: Pollo, Calentar el aceite, freír la cebolla, ajos, Ají, sal y pimienta. Cuando el aderezo este cocido, dorar bien las presas de pollo. Agregar las arvejitas, choclos y dejar rehogar por unos minutos....

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 4 comensales

Plato: Pollo

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

1 taza de arroz
1 taza de arvejitas hoja redonda
1 taza de choclos desgranados
6 papas amarillas
1 Pollo grande y tierno en trozos
1 taza de cebolla picadísima
1/2 taza de culantro picado
2 cucharadas de culantro molido
1 cucharadita de ajos molidos Ají molido al gusto
7 tazas de agua
1/2 taza de aceite
1 pastilla de doble caldo de pollo
Sal y pimienta

Method

Calentar el aceite, freír la cebolla, ajos, Ají, sal y pimienta.
Cuando el aderezo este cocido, dorar bien las presas de pollo.
Agregar las arvejitas, choclos y dejar rehogar por unos minutos.
Añadir el agua, doble caldo, culantro, papas y arroz, hervir 17 minutos hasta que el pollo este cocido.
Servir en seguida.