HOJALDRES DE JAMÓN, ESPINACAS Y QUESO

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HOJALDRES DE JAMÓN, ESPINACAS Y QUESO

Hojaldres de jamón, espinacas y queso. Alimento Base: Hojaldre, Corte las hojas de hojaldre en cuadrados de (13 cm). Ponga a un lado en el refrigerador. Precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C). Para la salsa bechamel: Derrita la mantequilla...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Hojaldre
Cocina Italia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 hojas de hojaldre
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza 240 ml de leche tibia
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada molida
  • 220 g de jamón cocido cortado en cubitos
  • 2 tazas de espinacas frescas picadas
  • 1 taza de queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Corte las hojas de hojaldre en cuadrados de (13 cm). Ponga a un lado en el refrigerador. Precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C).
  • Para la salsa bechamel: Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola. Agregue harina y sal; cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla se vuelva dorada pálida.
  • Vierta la leche tibia en 2 veces, revolviendo constantemente con una cuchara de madera y bata hasta que esté suave. Cocine la mezcla, revolviendo hasta que hierva, aproximadamente 7 minutos.
  • Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
  • Agregue las espinacas y cocine por 1 minuto. Agregue el jamón y el queso y revuelva bien.
  • Coloque los cuadrados de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregue 1 o 2 cucharadas de la mezcla de bechamel, cubra con queso rallado y cierre los bolsillos doblando las esquinas en la parte superior.
  • Bata un huevo y 1 cucharada de agua fría. Pincele el hojaldre y hornee durante 20 minutos, hasta que esté hinchado y dorado. Servir de inmediato.