ACEITE DE LAUREL Y LIMÓN

Table of Contents

ACEITE DE LAUREL Y LIMÓN

Aceite de laurel y limón. Alimento Base: Aceite de Oliva, Lavar el limón frotándolo con un cepillo para eliminar todas las impurezas, aclararlo bien y secarlo. Cortar la cáscara de limón en trozos. Colocar el aceite en una sartén de fondo...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Aceite de oliva
Cocina Carcaixent
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 limón grande
  • 250 ml. aceite de oliva
  • 1 hoja laurel
  • 4 granos pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el limón frotándolo con un cepillo para eliminar todas las impurezas, aclararlo bien y secarlo.
  • Cortar la cáscara de limón en trozos.
  • Colocar el aceite en una sartén de fondo grueso, añadir las cáscaras de limón, el laurel y los granos de pimienta y calentar suavemente durante 20 minutos.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Pasar la emulsión a través de un colador de alambre fino y verter en un recipiente limpio.