ACEITE DE LAUREL Y LIMÓN
Aceite de laurel y limón. Alimento Base: Aceite de Oliva, Lavar el limón frotándolo con un cepillo para eliminar todas las impurezas, aclararlo bien y secarlo. Cortar la cáscara de limón en trozos. Colocar el aceite en una sartén de fondo...
Ingredientes
- 1 limón grande
- 250 ml. aceite de oliva
- 1 hoja laurel
- 4 granos pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Lavar el limón frotándolo con un cepillo para eliminar todas las impurezas, aclararlo bien y secarlo.
- Cortar la cáscara de limón en trozos.
- Colocar el aceite en una sartén de fondo grueso, añadir las cáscaras de limón, el laurel y los granos de pimienta y calentar suavemente durante 20 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Pasar la emulsión a través de un colador de alambre fino y verter en un recipiente limpio.
