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ACEITE DE LAUREL Y LIMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ACEITE DE LAUREL Y LIMÓN

Aceite de laurel y limón. Alimento Base: Aceite de Oliva, Lavar el limón frotándolo con un cepillo para eliminar todas las impurezas, aclararlo bien y secarlo. Cortar la cáscara de limón en trozos. Colocar el aceite en una sartén de fondo...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Aceite de oliva
Cocina: Carcaixent
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 limón grande
  • 250 ml. aceite de oliva
  • 1 hoja laurel
  • 4 granos pimienta negra

Method
 

  1. Lavar el limón frotándolo con un cepillo para eliminar todas las impurezas, aclararlo bien y secarlo.
  2. Cortar la cáscara de limón en trozos.
  3. Colocar el aceite en una sartén de fondo grueso, añadir las cáscaras de limón, el laurel y los granos de pimienta y calentar suavemente durante 20 minutos.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Pasar la emulsión a través de un colador de alambre fino y verter en un recipiente limpio.