BUÑUELOS NICARAGUENSES

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BUÑUELOS NICARAGUENSES

Buñuelos nicaraguenses. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Nezquizar el maíz, molerlo fino, dejar reposar la masa por seis horas. Rayar el queso, y majar el banano. Mezclar la masa con el queso y banano, suavizar con agua. Moler el dulce blanco,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Maíz Blanco Seco
Cocina Nicaragua
Raciones 40 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Lb. Maíz blanco seco
  • 1/4 Lb. Queso seco
  • 1 Banano maduro
  • 1/2 Atado Dulce blanco
  • 1 Taza Aceite vegetal
  • 1 Limón ácido
  • 2 Tazas Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Nezquizar el maíz, molerlo fino, dejar reposar la masa por seis horas. Rayar el queso, y majar el banano.
  • Mezclar la masa con el queso y banano, suavizar con agua.
  • Moler el dulce blanco, diluirlo en una taza de agua, calentarlo, una vez derretido el dulce agregar el jugo del limón ácido para evitar cristalización de la miel.
  • De la mezcla (masa de maíz, queso, banano) sacar porciones con una cuchara sopera y depositarlas en una sartén con aceite hirviente para su cocción, el punto de cocimiento se determina al adquirir los buñuelos color dorado.
  • Servir los buñuelos agregando miel encima de éstos. Da para 40 unidades.