BUÑUELOS NICARAGUENSES
Buñuelos nicaraguenses. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Nezquizar el maíz, molerlo fino, dejar reposar la masa por seis horas. Rayar el queso, y majar el banano. Mezclar la masa con el queso y banano, suavizar con agua. Moler el dulce blanco,...
Ingredientes
- 1 Lb. Maíz blanco seco
- 1/4 Lb. Queso seco
- 1 Banano maduro
- 1/2 Atado Dulce blanco
- 1 Taza Aceite vegetal
- 1 Limón ácido
- 2 Tazas Agua
Elaboración paso a paso
- Nezquizar el maíz, molerlo fino, dejar reposar la masa por seis horas. Rayar el queso, y majar el banano.
- Mezclar la masa con el queso y banano, suavizar con agua.
- Moler el dulce blanco, diluirlo en una taza de agua, calentarlo, una vez derretido el dulce agregar el jugo del limón ácido para evitar cristalización de la miel.
- De la mezcla (masa de maíz, queso, banano) sacar porciones con una cuchara sopera y depositarlas en una sartén con aceite hirviente para su cocción, el punto de cocimiento se determina al adquirir los buñuelos color dorado.
- Servir los buñuelos agregando miel encima de éstos. Da para 40 unidades.
