Nezquizar el maíz, molerlo fino, dejar reposar la masa por seis horas. Rayar el queso, y majar el banano.
Mezclar la masa con el queso y banano, suavizar con agua.
Moler el dulce blanco, diluirlo en una taza de agua, calentarlo, una vez derretido el dulce agregar el jugo del limón ácido para evitar cristalización de la miel.
De la mezcla (masa de maíz, queso, banano) sacar porciones con una cuchara sopera y depositarlas en una sartén con aceite hirviente para su cocción, el punto de cocimiento se determina al adquirir los buñuelos color dorado.
Servir los buñuelos agregando miel encima de éstos. Da para 40 unidades.
