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TOMATES EN VINAGRE BIELORRUSO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TOMATES EN VINAGRE BIELORRUSO

Tomates en vinagre bielorruso. Alimento Base: Tomate, En recipientes para encurtidos preparar de la siguiente manera: Esterilizar los recipientes y sus tapas hirviendolos por 20 minutos. Poner una hoja de rábano al fondo del recipiente, eneldo...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Bielorrusia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg de tomates
  • 1 l de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/3 de taza de vinagre al 9%
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Rábano
  • Eneldo
  • Ajo

Method
 

  1. En recipientes para encurtidos preparar de la siguiente manera:
  2. Esterilizar los recipientes y sus tapas hirviendolos por 20 minutos.
  3. Poner una hoja de rábano al fondo del recipiente, eneldo y algunos dientes de ajo.
  4. Echar los tomates hasta arriba.
  5. Aparte, en una olla hervir agua con azúcar y sal.
  6. Cuando esté en ebullición, añadir vinagre y hervir 5 minutos más.
  7. Echar ésto en el recipiente hasta el borde.
  8. Cerrar bien los recipientes, ponerlos boca abajo y asegurarse de que no pierdan agua.
  9. Cubrirlas con una manta y dejarlas 8 horas.
  10. Después, almacenarlas en el refrigerador o en una cámara.
  11. Se mantienen por meses. Se pueden servir con lo que guste.