TALLARINES FRITOS

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TALLARINES FRITOS

Tallarines fritos. Alimento Base: Tallarines, Remojar los fideos en agua tibia, mientras que hierve agua en una cacerola Agregar los fideos escurridos y cocinar hasta que estén tiernos. Séquelos y resérvelos en una bandeja Vierta dos cucharadas...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Tallarines
Cocina Myanmar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr fideos de huevo
  • aceite
  • Carne de pollo
  • Hígado de pollo
  • mollejas de pollo medio cocidas
  • Media cebolla picada
  • Ajo picado
  • Salsa de soja
  • Repollo rallado
  • Apio cortado en lonchas y rallado
  • Col blanca china rallado
  • Setas secas chinas hidratadas y en rodajas
  • Cebolletas cortadas muy fina
  • Huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar los fideos en agua tibia, mientras que hierve agua en una cacerola
  • Agregar los fideos escurridos y cocinar hasta que estén tiernos.
  • Séquelos y resérvelos en una bandeja
  • Vierta dos cucharadas de aceite de manera uniforme sobre los fideos y mezcle suavemente.
  • Esto evita que los fideos se peguen entre sí y le da un aspecto brillante.
  • Corte en finas rebanadas la carne de pollo, el hígado y la molleja.
  • Caliente el aceite en un wok.
  • Fría la cebolla y el ajo.
  • Agregue la carne, el hígado y la molleja y saltee.
  • Agregue la salsa de soja, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
  • Agregue los vegetales triturados y continue salteando hasta que estén hechos.
  • Retire del wok y reserve.
  • Poner los fideos en el wok, mezclar suavemente durante unos 3 minutos y retirar.
  • En el mismo wok, remover los huevos, agregar un poco de aceite si es necesario.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Cuando esté listo para servir, primero colocar los fideos en un plato, luego cubrir con carne y verduras.
  • Adornar con los huevos revueltos.
  • Servir frío o caliente.