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BONNE FEMME

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BONNE FEMME

Bonne femme. Alimento Base: Pimiento rojo, Se pican las verduras en crudo menos las cebollitas que se conservan enteras. Se vierte el aceite de oliva y el vinagre en un frasco de vidrio, y se agregan las verduras picadas y las cebollitas. Se cierra...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pimiento rojo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 tarro de aceite de oliva
  • 1 1/2 taza de vinagre
  • 3 ajíes
  • 2 pimentones verdes
  • 2 pimentones rojos
  • 1 coliflor
  • 12 cebollitas crudas
  • 2 pepinos cohombros
  • 3 zanahorias grandes
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Se pican las verduras en crudo menos las cebollitas que se conservan enteras.
  2. Se vierte el aceite de oliva y el vinagre en un frasco de vidrio, y se agregan las verduras picadas y las cebollitas.
  3. Se cierra herméticamente el frasco y se dejan conservar varios días.
  4. Estos encurtidos pueden conservarse por un espacio de un mes y servirse siempre que se desea. Es un gran recurso tenerlos listos.