BONNE FEMME
Bonne femme. Alimento Base: Pimiento rojo, Se pican las verduras en crudo menos las cebollitas que se conservan enteras. Se vierte el aceite de oliva y el vinagre en un frasco de vidrio, y se agregan las verduras picadas y las cebollitas. Se cierra...
Ingredientes
- 1 tarro de aceite de oliva
- 1 1/2 taza de vinagre
- 3 ajíes
- 2 pimentones verdes
- 2 pimentones rojos
- 1 coliflor
- 12 cebollitas crudas
- 2 pepinos cohombros
- 3 zanahorias grandes
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se pican las verduras en crudo menos las cebollitas que se conservan enteras.
- Se vierte el aceite de oliva y el vinagre en un frasco de vidrio, y se agregan las verduras picadas y las cebollitas.
- Se cierra herméticamente el frasco y se dejan conservar varios días.
- Estos encurtidos pueden conservarse por un espacio de un mes y servirse siempre que se desea. Es un gran recurso tenerlos listos.
