BONNE FEMME

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BONNE FEMME

Bonne femme. Alimento Base: Pimiento rojo, Se pican las verduras en crudo menos las cebollitas que se conservan enteras. Se vierte el aceite de oliva y el vinagre en un frasco de vidrio, y se agregan las verduras picadas y las cebollitas. Se cierra...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Pimiento rojo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 tarro de aceite de oliva
  • 1 1/2 taza de vinagre
  • 3 ajíes
  • 2 pimentones verdes
  • 2 pimentones rojos
  • 1 coliflor
  • 12 cebollitas crudas
  • 2 pepinos cohombros
  • 3 zanahorias grandes
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se pican las verduras en crudo menos las cebollitas que se conservan enteras.
  • Se vierte el aceite de oliva y el vinagre en un frasco de vidrio, y se agregan las verduras picadas y las cebollitas.
  • Se cierra herméticamente el frasco y se dejan conservar varios días.
  • Estos encurtidos pueden conservarse por un espacio de un mes y servirse siempre que se desea. Es un gran recurso tenerlos listos.